Länge leve smörgåsen! Mackor är trendigare än någonsin och går att variera i all oändlighet med olika pålägg och bröd. Här kommer fyra tydliga smörgåstrender just nu! #1 Ärliga ingredienser Dina kunder blir allt mer intresserade av vad deras mat innehåller, vad den har för ur- sprung och hur den är tillagad. Mer än hälften av 18–34-åringarna säger att hälsa är viktigt när de väljer sin macka. Detsamma gäller hållbarhet och lokalt odlade råvaror.* Därför är det till exempel viktigt att beskriva innehållet i mackan, berätta att ingredi enserna är utan tillsatser, brödet är bakat med fullkorn, eller att fyllningen är vegetarisk. Gör tydliga skyltar och utbilda personalen. *Källa: Technomic Sandwich Consumer Trend Report 2018 #2 Plantbaserat Många kunder efterfrågar idag alternativ till kött. Hela 41% önskar plantbaserade fyllningar.* Pröva att ersätta kött med t ex jackfruit, tempeh (soyaprodukt), falafel, tofu eller porta- bellosvamp som alla är goda och mättande alternativ. *Källa: Opeepl Analyse 2019 #3 Världens smaker I takt med att dina kunder reser mer vänder de också hem med nya smakupplevelser och viljan att prova nytt. 51% säger att de gärna skulle vilja att det fanns fler smör- gåsar med unika smaker och ingredienser. 42% säger också att de är mer benägna att prova nya mackor än andra typer av måltider.* Så våga testa nya smakkombinationer! *Källa: Opeepl Analyse 2019 #4 MACKOR hela dagen Trenden är tydlig, idag kan (och vill) man äta frukost hela dagen. Alla småäter också mer och på olika tider. Smörgåsar är det perfekta svaret på dessa trender. Hela 71% säger att de uppskattar matiga frukostmackor både som lunch och mid- dag.* Se till att erbjuda vällagade, matiga och fräscha mackor hela dagen. Både varma och kalla samt i flera olika storlekar. *Källa: Technomic Sandwich Consumer Trend Report 2018
Download PDF file
Cookie policy