Nybakade fikatrender! Svenskarna älskar att fika, just nu kanske mer än någonsin. Här serverar vi fyra rykande färska trender som drar in över fikaborden, allt med en ljuvlig doft av nybakat. #1 Njutning Trots fortsatt stark hälsotrend så är det väldigt viktigt att kunna unna sig ibland och då går man gärna ”all in”! Man gillar sånt som är extra-allt och uppseendeväckande på något sätt, gärna överdådigt, humoristiskt eller överraskande. Osäkra tider har även gjort att många väljer trygga klassiker men gärna med en liten twist, t ex kanelcroissant. #2 BEKVÄMLIGHET Snackingtrenden breder ut sig och många (små)äter oftare och överallt. Se till att erbjuda fika i flera olika storlekar och över hela dagen. Det finns alltid ett tillfälle att fika! On-the-go växer också, så ta fram enkla och goda take away-lösningar. #3 PREMIUM Man är villig att betala mer för hantverkskänsla och att produkten känns egen och unik. Hög och jämn kvalitet liksom ett vackert utseende föredras, så pimpa eller förädla gärna färdiga produkter. Storytelling och historia är viktigt så skriv gärna små skyltar som berättar om ursprung eller innehåll. #4 Hållbarhet/Etik Man väljer gärna en leverantör man kan lita på. Många letar efter svinnsmarta lösningar, t ex att jobba med frysta produkter. Klimatsmart och hållbar produktion är viktig, liksom transparens och ärlighet. Källor: Puratos; Taste tomorrow, Sprillo, Ipsos, Mondelez
Download PDF file
Cookie policy