Vi lytter, utvikler og leverer 2026 blir spennende Endelig er 2026 her! Jeg har gledet meg til det nye året i flere måneder allerede og årsaken er enkel: Brødsortimentet vårt har fått seg et realt løft! Vi har 1) forbedret flere bestselgere og 2) lansert helt nye spennende brød som skiller seg ut på marke- det. At disse er såkalt clean label med korte ingredienslister og naturlige ingredienser gjør meg ekstra stolt i en tid med mye mediedebatt om ultraprosessert mat og konsekvensene av dette. Alle våre hele brød fra Lier har kun tilsatt C-vitamin i form av E300 og vi jobber stadig med å gjøre hele porteføljen renere. Du som leser dette er kanskje allerede en overbevist bruker av bake-off fordi du merker at det gjør hverdagen din enklere. Samtidig kan du servere et variert utvalg av fersk kvalitetsbakst uten masse matsvinn. Dessverre er det fortsatt veldig man- ge som ikke har oppdaget disse fordelene. Derfor har vi utviklet det vi kaller «10 myter om bake-off» der vi rett og slett tar for oss fordommene vi møter nærmest daglig – fordi vi kan motbevise dem! En av de tingene vi hører oftest er myte 1: At bake-off er komplisert og tar lang tid. Tid er relativt – det vet vi – men til og med et travelt kjøkken med altfor få hender vil oppleve at ferdigstekt bake-off går fort. Alt man må gjøre er å tine bakervarene. Dette håper vi at enda flere skal få øynene opp for for oppdraget vårt er å gjøre hverdagen enklere for serveringssteder lan- det over. Det er grunnen til at vi nå lanserer tre ulike miksbokser med brød og rundstykker – slik at det blir enklere å variere. En av boksene inneholder tre typer ferdigstekte brød som bare kan tines og serveres. Vi utvider også utvalget av ferdighevet hvete- bakst som gjør det raskt og enkelt å lage rykende fersk hvetebakst gjennom hele dagen. De nye, store og innovative snurrene med trendy pistasjssmak og valmuefrøfyll må bare prøves. Myte 9 handler om oppfatningen av at bake-off-leverandører ikke bryr seg om bære- kraft. Det kan jeg med hånden på hjertet love at ikke gjelder oss. Vi jobber hele tiden mot forpliktelsen om netto nullutslipp i 2050. For våre nye brødserier – steinovnsbakt og grovbakst – har vi for eksempel økt vekten til 750 gram for alle brød for å utnytte kartongene maksimalt og dermed unngå å transportere luft. Brødene er bakt med mel fra Klima & Natur-programmet til våre eiere Lantmännen som støtter overgangen til mer bærekraftig jordbruk. Nytt er også at det er QR-koder på kartongene slik at du kan sjekke nettsiden vår for å se hvor stort CO2-avtrykk produktet har. Vi får stadig skryt for produktene fra bakeriet vårt i Lier og er stolte av at vi stadig utvikler oss. Fem år etter overtakelsen er det nå et veldrevet bakeri med massevis av muligheter. Jeg gleder meg til du får satt tennene i noen av godsakene derfra. Fredrik Gruffman Markedssjef SHH
Download PDF file
Cookie policy