Waarom mag de Gourmet Burger niet ontbreken op je menukaart? Hamburgers zijn al jaren razend populair. Sinds de burger zijn fastfood-imago is ontgroeid en ontdekt is door mensen die biologisch, veganistisch, gezond of lokaal willen eten, groeit de hamburgermarkt enorm. Dat biedt mooie kansen voor horecaondernemers. Want burgers, en gourmet burgers in het bijzonder, zijn het ideale gerecht op je menukaart! Ze zijn veelzijdig, helemaal on trend, en als je ze slim inzet, maak je er bovendien echte margetoppers van. Pastridor helpt je hier graag bij. Met ons uitgebreide assortiment aan Gourmet Hamburger Buns, bied je voor ieder wat wils en lift je mee op verschillende trends. TAKEAWAY De takeaway-trend begon als pure noodzaak, maar is absoluut here to stay. Burgers bleken een favoriet bezorggerecht. En omdat mensen zichzelf tijdens de lockdowns wat extra verwennerij gunden, viel de keuze vaak op de luxe, verrassende variant: de gourmet burger. Gourmet burgers werden dan ook populairder dan ooit, en zullen dat naar verwachting ook blijven. STREETFOOD PREMIUMIZATION Streetfood is al jarenlang een trend. De populariteit van wereldkeukens wordt hierin vertaald in verrassende, authentieke takeawaygerechten die een echte gourmet- ervaring bieden én p assen bij onze steeds sneller wordende maatschappij. Omdat ze makkelijk uit het vuistje te eten zijn en zich lenen voor eindeloos veel exotische toppings, zijn hamburgers hét symbool van de streetfoodtrend. Op foodtruckfestivals zijn gourmet burgers, met luxe broodjes en veel verschillende ingrediënten, erg populair. VEGA(N) Consumenten kiezen steeds vaker voor kwaliteit en exclusiviteit boven kwantiteit. Ze worden kritischer op wat ze eten, en betalen graag iets meer voor gerechten met betere ingrediënten, betere smaken en een mooi verhaal. B eleving, dat is wat ze willen. Met een luxe bun van Pastridor, zoals de Black Pepper Hamburger Bun of de Spanish Style Brioche Hamburger Bun, geef je je burgers direct een premium uitstraling. Mensen eten steeds bewuster. De groep flexitariërs die ervoor kiest om af en toe vegetarisch of veganistisch te eten, groeit ook sterk. Doordat je er oneindig mee kunt variëren, zijn burgers ideaal als je meer vega(n) opties op je menukaart wil zetten. Serveer eens een avocado- of een bietenburger in plaats van een burger met rundvlees of kip. En wil je het écht goed doen, dan gebruik je natuurlijk ook een vegan broodje, zoals de Rustieke Hamburger Bun of Sesam Hamburger Bun van Pastridor. INSTAGRAMMABLE Eten moet ‘instagrammable’ zijn, ook als je het thuis opeet. Mooi gepresenteerde gourmet burgers verzamelen zonder twijfel veel likes op social media. Zeker als ze een beetje ‘over the top’ zijn. Extreem groot bijvoorbeeld, liefst met meerdere lagen op elkaar gestapeld. Boordevol ingrediënten, geserveerd op een luxe broodje. Zo’n burger waarvan je denkt: hoe moet ik dit eten? Die burgers zijn ontzettend fotogeniek en zorgen voor mooie gratis reclame.
Download PDF file
Cookie policy